"The impact of stress on food intake - animal models"

Jednym z zachowań ulegającym zmianie pod wpływem stresu jest pobieranie pokarmu. Badania prowadzone na modelach zwierzęcych wykazały, że może on zarówno stymulować, jak i hamować apetyt. Dwojaki wpływ stresu zależy głównie od rodzaju zastosowanego w schemacie badawczym stresora, jego intensywności, częstotliwości oraz czasu trwania. Powyższe zmienne prowadzą do odmiennej aktywacji systemów odpowiedzi stresowej: sympatycznego układu nerwowego i osi HPA, której działanie opiera się na wydzielaniu CRF, ACTH i glikokortykoidów. Te ostatnie specyficznie oddziałują z anoreksygennymi i oreksygennymi cząsteczkami zaangażowanymi w kontrolę pobierania pokarmu, produkowanymi zarówno na obwodzie, jak i przez ośrodki podwzgórza. Ostry stres hamuje apetyt, podczas gdy chroniczny, zwłaszcza społeczny lub emocjonalny, w obecności smacznego, bogatego w cukry i tłuszcze pokarmu, stymuluje apetyt, co w konsekwencji może prowadzić do powstawania otyłości brzusznej. Wydaje się, że przyjmowanie tego typu pokarmu podczas stresujących okresów, może redukować aktywność osi HPA i wywołane stresem napięcie, poprzez stymulacje szlaków mózgowego układu nagrodyOne of the behaviors affected by stress is feeding. Studies in animal models have shown that food intake may either be increased or decreased during stressful periods. The phenomenon of the stress impact on food intake in different models is largely caused by stressor’s type, intensity, frequency and duration. Factors related to the stress response may be involved in that opposite effects through the different activation of the autonomic nervous system and the HPA axis, which involves release of CRF, ACTH and glucocorticoids. The latter influence the synthesis of specific anorexigenic and orexigenic peptides, produced either by hypothalamic nuclei or synthesized peripherally as satiety signals and all of them are involved in the physiological neuroendocrine control of food intake. Acute stress is known to suppress appetite while chronic stress, especially emotional and social, in the presence of palatable food rich in fats and sugars increases caloric intake, which in consequence may lead to abdominal obesity. Intake of palatable food is suggested to stimulate the brain reward pathways, which in turns inhibit HPA axis and reduce anxiety during chronic stress